Receptek
Puha kakaós csiga, gyermekkorom kedvence, de azóta is imádom!

A kakaós csiga megunhatatlan finomság, nálunk nincs az a mennyiség, ami el ne fogyna belőle! Gyermekkoromban is rajongtam érte és ez máig nem változott. Ez a puha finomság olyan ínycsiklandó, hogy nem lehet abbahagyni!

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt,
  • 5 dkg friss élesztő,
  • 1/2 pohár langyos tej,
  • 2 egész tojás,
  • 1 kis pohár tejföl,
  • 15 dkg margarin,
  • 10 dkg cukor,
  • csipet só,
  • ízlés szerint cukrozott kakaó.

Elkészítés

Az élesztőt a langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat, a tejfölt, a maradék cukrot, pici sót, és kidolgozzuk a tésztát. Lisztezett deszkán kb. 1-1,5 cm vastagra kinyújtjuk.
A vajat megolvasztjuk és megkenjük vele a kinyújtott tésztát ezután meghintjük a cukrozott kakaóval, és feltekerjük az egészet. Így is megkenjük az egész tekercset az olvasztott vajjal, majd 1,5-2 cm széles darabokat vágunk belőle, amiket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk elfektetve.
A sütőt 175-180 fokra melegítjük elő. Mielőtt betennénk sülni a csigákat, még egyszer megkenjük a vajjal mindenhol. Kb. 15-20 percig sütjük tűpróbáig. Akkor jó, ha enyhén megbarnul a teteje. Ne várjuk meg, hogy nagyon barna legyen, mert akkor kiszárad.

Heidenreichné Piroska receptje!

Forras