Receptek
ISTENI DIÓS ZSERBÓ!

A zserbó az egyik kedvenc sütink, ami az ünnepi asztalokról sem maradhat le! Annyira csodás íze van, hogy ezt érdemes megsütni!

Hozzávalók

a tésztához:
  • 40 dkg liszt,
  • 10 dkg vaj,
  • 10 dkg zsír,
  • 2 dkg élesztő,
  • 5 dl tejszín, vagy tej,
  • csipetnyi só,
  • 3 tojássárgája,
  • 3 dkg porcukor,
  • 1 dl víz.
a töltelékhez:
  • 15 dkg dió,
  • 15 dkg cukor,
  • kevés reszelt citrom héja,
  • kevés vaníliás cukor,
továbbá:
  • 20 dkg étcsokoládé,
  • 1/2 dl étolaj,
  • barackíz, és kis rum összedolgozva.

Elkészítés

  1. A tejszínt vagy tejet a cukorral, az élesztővel, a sóval, a tojássárgákkal összekeverjük.
  2. A lisztet a jól elkavart vajjal meg a zsírral összegyúrjuk. Három cipót formázunk belőle. Az elsőt lappát nyújtva, kibélelünk vele egy sütőlapot, megkenjük barackízzel, rászórjuk a töltelék felét, és rummal meglocsoljuk.
  3. Ráfektetjük a következő lapot, ezt szintén kenjük barackízzel, és a maradék töltelékkel megszórjuk. Meglocsoljuk rummal, és befedjük az utolsó lappal. Megszurkáljuk, és közepes meleg sütőben megsütjük.
  4. Azon melegen deszkára borítjuk, és ha kihűlt, csokoládémázzal bevonjuk. Ehhez a csokoládét előzőleg vízgőz felett az olajjal elkeverjük, de vigyázzunk, nehogy a csokoládé forró legyen. Tetszés szerint szeleteljük.

Forrás: szupertanacsok.blog.hu