Receptek
FOSZLÓS PUHA TÚRÓS TÁSKA – BÁRMILYEN TÖLTELÉKKEL KÉSZÍTHETŐ!

Eredetileg buktának szántam, mert annak finomabb a tésztája! De aztán batyu lett belőle! 🙂

Hozzávalók 12 darabhoz

A tésztához:

  • 60 dkg finomliszt
  • 3 dl tej
  • 1,5 dl olaj
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 tojás
  • 1 csomag száraz élesztő

A töltelékhez:

  • 25 dkg túró
  • 3 evőkanál tejföl
  • 2 marék mazsola (mediterrán mix)
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál búzadara
  • 1 tojás
  • 1 citrom reszelt héja

A tetejére:

  • 1 dl olaj
  • 2 dl tej

Elkészítés

A tésztához valókat kenyérsütőgépbe teszem, és 1,5 órás keverő, kelesztő programra állítom. Ha kézzel keverjük, akkor egy ruganyos tésztát kell kapnunk a végén.

Lisztezett asztalon kinyújtom a tésztát, és 12 részre vágom. Én külön külön szoktam minden darabot kinyújtani. A fotó szerint az egyik oldalára kanalazok 2 kanálnyi tölteléket, az oldalait behajtom, majd feltekerem, és egy olajozott 23 x 33 cm tepsibe teszem, lazán egymás mellé.

A sütőt 50 fokra előmelegítem.

A bukták tetejére felmelegítem egy bögrében a tejet az olajjal, és azon melegében ráöntöm a buktákra, úgy jó, ha fürdik benne, kelés közben magába szívja az egészet. Fél órát kelesztem a sütőben, majd a hőmérsékletet feltekerem 170 fokra, és legalább 40-45 percig sütöm.

Kihűlés után a tepsiből kiborítom, és a porcukorral megszórva tálalom.

Forras