Ötletek
Finom paradicsomos savanyúság télire!

A paradicsomot leginkább szósz formájában szoktuk tartósítani. Az alábbi savanyúság nagyon finom, tegyünk el ebben a formában paradicsomot télire.

Hozzávalók:

  • paradicsom
  • 4 hagyma
  • 3 paprika
  • 4 cikk fokhagyma
  • 1 csípős paprika
  • friss kapor és petrezselyem

Hozzávalók a léhez:

  • 1 liter víz
  • 1 teáskanál só
  • 3 evőkanál cukor
  • 6 szem fekete bors
  • 6 babérlevél
  • 0,5 evőkanál 6%-os ecet

Elkészítés:

1.mossuk meg a paprikákat, vágjuk négybe, és magozzuk ki

2.tisztítsuk meg a hagymákat, és vágjuk karikára

3.ha valaki kevésbé szereti a csípős ízt, távolítsa el a csípős paprikából a magokat, és a belső ereket

4.töltsük meg a befőttesüvegeket háromnegyed részig paprikával, paradicsommal, hagymával, csípőssel, és a megtisztított

fokhagymákkal. Tegyük a zöldségek tetejére a petrezselyemzöldet, és a kaprot.

5.öntsük fel az üvegeket felforralt vízzel, fedjük le, és hagyjuk hűlni 15 percen keresztül

6.öntsük le a vizet az üvegekről egy tálba, és készítsük el a savanyúságok levét. Adjuk hozzá a cukrot, a sót, a borsot, a babérlevelet. Főzzük fel a levet, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az ecetet, kavarjuk össze, és öntsük az üvegekre.

7. Fedjük le, fordítsuk fejjel lefele az üvegeket, borítsuk le egy paplannal, és hagyjuk hűlni. Két nap múlva betehetjük az üvegeket a kamrába.

Forras