• Receptek
    Ördöglángos

    Hozzávalók: kb. egy kilóra való krumpli reszelve 2 egész tojás só, bors, fokhagyma liszt Ebből tócsi tésztát készítünk és palacsinta sütőben óriási tócsikat sütünk. Ne süsd nagyon meg, puha maradjon, hogy félbe tudd hajtani! Csirkemellet apró csíkokra vágjuk, ízlés szerint fűszerezzük és megsütjük Öntet: Fél kiló tejföl kikeverve, ízesítve sóval, borssal, fokhagymával (nálam fokhagyma granulátum, […]

  • Receptek
    Igazi rétes tészta receptje

    Rétes tészta Hozzávalók: 2,5 dcl forró víz 3 e.kanál disznó zsír 2 e. kanál olaj 2 e. kanál ecet 1/2 kg átszitált sima liszt 1 drb tojás csipetnyi só Elkészítés: A disznó zsírt,olajat,ectet,sót összekeverjük a forró vízzel és hozzáajuk a lisztet ,tojást és jól kidolgozzuk a tésztát , letakarva 1 órát pihentetjük.Pihentetés után 3-4 részre […]

  • Receptek
    Lapcsánka recept

    Hozzávalók: 1 kg burgonya, 1-2 tojás, 2-3 gerezd fokhagyma, só,bors, kis vegeta, pár kanál liszt, Elkészítése: kb. 1 kg. nyers burgonya lereszelve a nagy lyukú reszelőn, 1-2 db. tojás 2-3 gerezd fokhagyma, só, bors, kis vegeta, és pár kanál liszt. Ezeket összekeverni, és kanállal kis halmokat rakunk a forró olajba, és kicsit szétnyomkodjuk, majd pirosra […]

  • FÁNK TEPSIBEN SÜTVE

    A fánkot szereted, de forró olaj szagát már kevésbé? Próbáld ki ezt a tepsiben sült variációt! Hozzávalók: A tésztához 500 g liszt 30 g friss élesztő 280- 300 ml tej 70 g cukor 50 g vaj ½ kávéskanál só 2 tojássárgája A töltelékhez sárgabaracklekvár A tetejére porcukor Az élesztőt 100 ml langyos tejben pici cukorral […]

  • ÍGY KÉSZÍTHETSZ TE IS BÁMULATOS HÁZI SZALÁMIT OTTHON!

    Hozzávalók: 8 kg disznóhús 2 kg marhahús 25 dkg só 4 dkg fekete bors 4 dkg fehér bors 3 dkg salétrom 3 dkg fokhagyma 2 dl konyak Elkészítése: Nyolc kiló kövér disznó- és két kiló marhahúsból készítjük. A húsokat kockára vágjuk, és két napig hideg helyen, deszkára terítve, szikkadni hagyjuk. Utána apróra ledaráljuk, teszünk hozzá […]

  • Receptek
    Mátrai borzas szelet

    Hozzávalók 12 szelethez 1 kg kicsontozott sertéskaraj 50 dkg krumpli (tisztítva mérve) 1 evőkanál tejföl 1 tojás 2 kávéskanál só 1/2 kávéskanál őrölt bors 1 gerezd fokhagyma 5 evőkanál liszt A sütéshez olaj A tálaláshoz tejföl reszelt sajt A karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, majd a szeletek mindkét oldalát besózzuk. Az egész krumplikat nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. […]

  • TOJÁSPÖRKÖLT – NAGYON GUSZTA, JÓ KIS VACSORAKAJA! :)

    Hozzávalók: 6 tojás, vöröshagyma, pirospaprika, só. Elkészítés: Hat kemény tojást meghámozunk, és karikára – nem túl vékony karikára – vágjuk. Amíg a tojás fő egy közepes nagyságú, apróra vágott vöröshagymát zsírban vagy olajban megfonnyasztunk, és egy kávéskanálnyi. pirospaprikával, egy kevés vízzel, sóval, pörköltlevet készítünk. Ebbe rakjuk a karikára vágott tojásokat, és néhány percen át, még […]

  • Ki szereti rajtam kívül?! A zsíros kenyérnek igenis van receptje!

    A zsíros kenyér esszencia. Étkezési és kulturális alap. Olyan ez, mint a kukorica közé vetett bab. Ha meglátjuk, tudjuk, hogy hazai földön járunk, máshol ilyen nincs. annak elgondolások, eszmék és hiedelmek, amik keretbe foglalják és elviselhetőbbé teszik a hétköznapokat. Nekem is vannak ilyen fogódzóim, töretlenül hiszem például azt, hogy Jim Morrison, a Gyíkkirály nem halt […]