• ÍGY KÉSZÍTHETSZ TE IS BÁMULATOS HÁZI SZALÁMIT OTTHON!

    Hozzávalók: 8 kg disznóhús 2 kg marhahús 25 dkg só 4 dkg fekete bors 4 dkg fehér bors 3 dkg salétrom 3 dkg fokhagyma 2 dl konyak Elkészítése: Nyolc kiló kövér disznó- és két kiló marhahúsból készítjük. A húsokat kockára vágjuk, és két napig hideg helyen, deszkára terítve, szikkadni hagyjuk. Utána apróra ledaráljuk, teszünk hozzá […]

  • Receptek
    Mátrai borzas szelet

    Hozzávalók 12 szelethez 1 kg kicsontozott sertéskaraj 50 dkg krumpli (tisztítva mérve) 1 evőkanál tejföl 1 tojás 2 kávéskanál só 1/2 kávéskanál őrölt bors 1 gerezd fokhagyma 5 evőkanál liszt A sütéshez olaj A tálaláshoz tejföl reszelt sajt A karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, majd a szeletek mindkét oldalát besózzuk. Az egész krumplikat nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. […]

  • TOJÁSPÖRKÖLT – NAGYON GUSZTA, JÓ KIS VACSORAKAJA! :)

    Hozzávalók: 6 tojás, vöröshagyma, pirospaprika, só. Elkészítés: Hat kemény tojást meghámozunk, és karikára – nem túl vékony karikára – vágjuk. Amíg a tojás fő egy közepes nagyságú, apróra vágott vöröshagymát zsírban vagy olajban megfonnyasztunk, és egy kávéskanálnyi. pirospaprikával, egy kevés vízzel, sóval, pörköltlevet készítünk. Ebbe rakjuk a karikára vágott tojásokat, és néhány percen át, még […]

  • Ki szereti rajtam kívül?! A zsíros kenyérnek igenis van receptje!

    A zsíros kenyér esszencia. Étkezési és kulturális alap. Olyan ez, mint a kukorica közé vetett bab. Ha meglátjuk, tudjuk, hogy hazai földön járunk, máshol ilyen nincs. annak elgondolások, eszmék és hiedelmek, amik keretbe foglalják és elviselhetőbbé teszik a hétköznapokat. Nekem is vannak ilyen fogódzóim, töretlenül hiszem például azt, hogy Jim Morrison, a Gyíkkirály nem halt […]