Receptek
Betyárkrumpli savanyú káposztával, ez aztán betyáros egy étel!

Hozzávalók

  • 40 dkg császár- vagy kolozsvári szalonna,
  • 40 dkg lángolt vagy füstölt kolbász,
  • 80 dkg burgonya,
  • 80 dkg káposzta,
  • 2 paradicsom
  • 1 evőkanál zsír,
  • őrölt bors,
  • só.

Elkészítés

A szalonnát vékony szeletekre vágom, és üvegesre kisütöm. A kisült zsírhoz még egy kanál zsírt teszek, és felével egyenletesen meglocsolok egy nagy hőálló edényt. A burgonyát vékony karikákra vágva a tepsi aljába terítem, megsózom, megborsozom, és apróra vágom a káposztát és a paradicsomot, a negyedével betakarom a burgonyát. Tetejére rakom a szalonnaszeletek felét és a bevagdalt kolbászdarabokat. A maradék káposztával az egészet befedem, a megmaradt zsírral a tetejét meglocsolom. Előmelegített sütőben 35-40 percig sütöm úgy, hogy a káposzta megpiruljon, majd a maradék szalonnaszeleteket a tetejére teszem, átmelegítem és tálalom.

Forras