Receptek
Az eredeti meggyes pite receptje, ahogy nagymamáink készítették! Finom omlós tészta, jó vastag töltelék!

A finom meggyes pite, amilyet a gyermekkorunkban készített a nagyi, mindig omlós tésztával és sok töltelékkel készült. Most végre már én is tudom, hogyan készítette a nagyi, ez a süti egyszerűen így a legfinomabb.

Hozzávalók

A tésztához

  • 50 dkg finomliszt,
  • 1 csomag sütőpor,
  • 1 csipet só,
  • 15 dkg cukor,
  • 15 dkg margarin,
  • 2 db tojássárgája,
  • 175 g tejföl.

A töltelékhez

  • 1 ek zsemlemorzsa,
  • 700 g magozott meggybefőtt,
  • 2 ek cukor (ízlés szerint),
  • fahéj ízlés szerint.

A tészta megkenéséhez

  • 1 db tojás.

A tepsi előkészítéséhez

  • 1 ek vaj,
  • 1 evőkanál finomliszt.

Elkészítés

  1. Legelőször is a meggyet lecsöpögtetjük.
  2. A hozzávalókat jól összegyúrjuk. Kétfelé vesszük a tésztát, de az egyik kicsit nagyobb legyen.
  3. Kinyújtuk a nagyobbik tésztát. Vajazott, lisztezett tepsibe tesszük. A tepsiben lévő tésztára kevés zsemlemorzsát szórunk. Rátesszük a lecsöpögtetett, magozott meggyet. Fahéjas cukorral megszórjuk ízlés szerint. Majd a másik tésztát is kinyújtjuk és lefedjük vele a meggyet.
  4. Felvert tojással lekenjük és villával megszúrkáljuk.
  5. Sütőben megsütjük.

sütési hőfok: 170°C (sima gáztepsi és kb.30 perc)

Eredeti recept: Timcsi Elkészítette és fotózta: Kata Zelovics

Forras